Courgettes et pommes de terre farcies

Pour deux personnes il vous faut :

2 courgettes

2 pommes de terre

300g de chair à saucisse

200ml de coulis de tomate

1 oignon

1 gousse d’ail

Gruyère râpé

Huile d’olive

Sel, poivre

Préchauffer votre four à 200°C. Creuser les courgettes et pommes de terres. Émincer l’oignon et l’ail. Dans une poêle chaude, les faire revenir dans l’huile d’olive. Ajouter l’intérieur des courgettes et des pommes de terres. Assaisonner et ajouter la chair à saucisse puis le coulis de tomate. Une fois le mélange cuit, garnir les courgettes et les pommes de terre. Mettre dans un plat allant au four et cuire pendant 30 minutes. Au bout de 30 minutes, ajouter le gruyère râpé et laisser 5 minutes de plus. Servir chaud.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.