Salade de lentilles

Pour 2 personnes il vous faut :

150g de lentilles sèches (toujours en fonction de votre appétit)

300g de tomates

125g de mozzarella

1 oignon jaune

1 cuillère à café de moutarde

2 cuillères à soupe d’huile (noix, colza, olive au choix)

Épices au choix

Faire cuire les lentilles dans l’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Émincer les oignons, couper les tomates en morceaux ainsi que que la mozzarella. Mélanger et ajouter la moutarde, l’huile et les épices que vous avez choisi. Intégrer les lentilles dès qu’elles sont cuites et servir.

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