Pour 6 personnes il vous faut :
200g de chocolat (noir, au lait ou blanc selon vos goûts)
6 œufs
Faire fondre le chocolat au bain marie et le laisser refroidir. Séparer les blancs et les jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélanger le jaune d’œufs au chocolat fondu. Incorporer les blancs en neige dans le mélange sans les casser. Laisser reposer au moins 3 heures au réfrigérateur.
